韭菜别再包饺子馅了，和此物是绝配，简单炒一炒，肠道通畅了

韭菜别再包饺子馅了，和此物是绝配，简单炒一炒，肠道通畅了

这几天高温来袭，温度一天比一天高，一些人的胃口受到影响，现在很多蔬菜都上市了，但是还是不能满足人们的胃口，一些营养学专家建议，注意饮食要清淡，多吃少盐少油的搭配，最好是三菜一汤，素菜和荤菜搭配，让营养价值达到最高。今天推荐夏季最受欢迎的下饭菜——韭菜炒香菇，很多人都超级吃个韭菜，比方说韭菜饼，韭菜炒蛋等等。由于到了四月和五月，这个时候的韭菜最香最嫩，餐桌上必不可少这种蔬菜，搭配几个香菇一起吃，鲜香入味，还超级下饭。韭菜与它天生一对，每天炒一盘，做法简单，美味下饭，肝脏健康了，肠道通畅了。

韭菜炒香菇是一道做法特别简单，食材成本低廉的一道家常菜，韭菜又叫做长生韭，叶子扁平，呈条形，还有着一股股韭菜香味，香菇也是餐桌极为常见的菌类食材，两种食材都可以做饺子馅，香菇不仅仅可以用来做香菇炖弟汤，香菇炒肉丝，这道韭菜炒香菇，香菇香气诱人，吃起来味道清爽，具有强大的开胃作用，增强食欲的目的。

今天本来准备买一些韭菜用来包饺子，发现包饺子后剩下一些嫩韭菜，家里还有一些干香菇，用温水泡一泡，搭配一些嫩韭菜一起炒，色香味俱全，香气扑鼻，营养又美味。韭菜2块5一斤，搭配几个香菇一起吃，成本非常低廉，做法也非常简单，搭配几个小米椒更入味，你们有没有吃过韭菜炒香菇？我们具体来聊一下详细做法吧。

【韭菜炒香菇的具体做法】

准备食材：准备几个小米椒，韭菜一小把，香菇6个（干香菇和鲜香菇均可），大蒜和生姜少许，盐少许，弟精少许，一些蚝油。

烹饪第一步：先将小米椒去掉di把，将小米椒洗净后切成段，大蒜也切好，将嫩韭菜摘掉黄叶，韭菜洗净后切成小段备用。

烹饪第二步：将干香菇用温水泡一泡，将香菇泡开，切掉香菇的根部，锅中煮一锅热水，下泡好的香菇，撒上少许食盐，将香菇表面泥沙洗干净，香菇清水洗净后切成块。

烹饪第三步：准备好一个干净锅，预热一小会，加上食用油和大蒜末，干辣椒和生姜煸炒，变成出一股股香味来。

烹饪第四步：加上一些香菇块煸炒1分钟，加上一些韭菜段，将两种食材入味，加上几滴清水，均匀快速翻炒一会儿。

烹饪第五步：出锅之前撒上盐一小勺，一些蚝油，弟精少许，转至中火翻炒一会儿，出锅，这道鲜爽入味，百吃不腻的韭菜炒香菇做好了。

推荐语：韭菜炒香菇是餐桌必吃的开胃菜，香菇香味十足，搭配韭菜更美味，本身韭菜具有出色的清肠效果，有着“洗肠草”之称，里面的纤维素含量还高，帮助解油腻，清洁肠道，保持肠道的健康。而且改善身体微循环，排出肝脏du素，保持肾脏健康，隔三差五炒一盘，呵护肝肾，减少一些疾病发生，是餐桌上的养生菜肴。