​不能吃牛肉的原因(正宗白切牛肉的做法)

不能吃牛肉的原因(正宗白切牛肉的做法)


谁跟你说的牛肉不宜常吃?前些日子有位养生专家,也说过这也不能吃、那也不能吃。结果,说着说着他就离世了,年龄还不到60岁。

除了国家保护的动、植物;以及不属于食物的东西不能吃以外,人们都可以吃。就以牛肉而言,并没有人认为不宜常吃;反而有人认为,人经常吃牛肉,可以补充人体的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等营养成分。

关于相关专家提出的或资料显示的不宜常吃牛肉的说法,我是不会相信的。我现在待的地方就是“中国牛肉粉”之乡,并见证和正在经历吃牛肉的整过程。

特别是我们这里的回族,他们祖祖辈辈就以吃牛肉为生,我目睹了他们男、女的身体变化。男人的身体彪悍强健;女人的身体干练匀称,他们吃了一辈子的牛肉,男、女都不轻易长大肚腩。回民的体貌特征,在人流如织之中,就能一眼分辨出来。

我也是在羡慕回民的身材之下,才偶尔买牛肉来吃。也许有人会问:既然你把牛肉说得那好,怎么不天天吃牛肉呢?为何要偶尔呢?那我就不隐讳的说,因为我是工薪阶层,不是大款,我保障不了一家人每天能吃上牛肉。在我当地,生牛肉是48元一斤;熟牛肉是80元一斤。若五口之家每天需要两斤生牛肉的话,就得需要96块钱。按此计算,一个月是多少钱?难道一家人就只吃牛肉了吗?其它东西不用了吗?

如此一来,牛肉虽然是好食物,但工薪阶层实在是享受不起。我身边的农民朋友也想吃牛肉呀!可是,多数的农民朋友比我还恼火。他们实在想吃,就到集市上花10块钱买碗牛肉粉,尝一尝个中滋味,虽意犹未尽,但也表示吃上牛肉了。

我说这些话的目的,是想告诉你,牛肉不是不宜常吃,而是人们吃不起。你又回过头来想一想,牛吃的是绿色食品,牛不像猪一样,成批的喂养需要饲料,大多数的牛是放养的。经常圈养的猪肉,人们都可以天天吃,难道放养的牛肉,人们就不可以吃了吗?

因此,我不赞同“牛肉不宜常吃”的说法!

有钱可以常吃呀,可以清炖,白切,做牛排,不一定非得酱制,炒,涮都很不错。牛肉是非常好的肉类产品。




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