​冰草怎么吃 冰草什么人群不建议多吃 冰草的营养价值和储存方法

冰草怎么吃 冰草什么人群不建议多吃 冰草的营养价值和储存方法

冰草是国内家族的新成员,这种蔬菜原产于非洲和欧洲境内,最近几年才引入到国内,很多人对它还不熟悉,有些人在购买冰草以后根本不知道应该怎么吃。

冰草草质柔软,营养价值较高,在幼嫩时马和羊最喜食,牛和骆驼也喜食。用冰草饲喂反刍家畜,消化率和可消化养分也较高。在干旱草原区,它是一种优良天然牧草。其种子产量高,易于收集,发芽力颇强。

冰草怎么吃

1、白灼冰草

白灼冰草特别好吃,在制作时需要准备冰草300克,芝麻油适量,醋适量。把准备好多边草,用清水冲洗干净以后,在锅中放热水烧开,再把冰草入锅焯烫一分钟,取出以后沥干水分。等冰槽降温以后,放到冰箱中冰镇两小时,取出以后淋上芝麻油和醋,调匀以后可直接食用。

2、冰草沙拉

用冰草做沙拉也特别好吃,在制作的时候需要准备,冰草200克,一百克,半个,芝麻酱适量。把准备好的冰草和圣女果全部清洗干净,把火龙果取出果肉切成丁状,把它们放在一起,加入芝麻酱调匀,就是清爽可品的冰草沙拉。

3、凉拌冰草

冰草这种蔬菜最适合用来制作凉拌菜,在制作的时候,要把冰草提前清洗干净,切成段状,再加入适量的熟芝麻和剁椒酱,随后放入生抽和以及少量的麻油与凉白开,用筷子把它们调匀以后直接装盘就可以。

冰草什么人群不建议多吃

冰草色泽碧绿,口感鲜嫩,而且极高,但它并不适合所有人,因为这种蔬菜性质偏寒,生活中那些寒性体质和脾胃虚寒的人群,在吃冰草以后,容易出现脾胃不和和腹部疼痛等不良症状。另外肝肾功能不全的人群也不适合吃冰草,不然会加重肝肾负担,对身体健康不利。

冰草有很多天然活性成分,在食用时最不要进行长时间的高温蒸煮,不然会让它的活性成分流失,也会让它的营养价值下降,人们再食用也不会起到应有的功效。

冰草的营养价值

冰草富含有天然的植物盐、氨基酸、胡萝卜素等物质,食用后既解渴又补充营养盐分,是一种高营养价值的蔬菜。

冰草的储存方法

不能有任何的挤压,否则就会损坏变质

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