家庭版烧饼的简单做法，一碗面粉，一搅一揉，个个酥脆
家庭版烧饼的简单做法，一碗面粉，一搅一揉，个个酥脆
今天为大家分享一道“家常烧饼”的详细做法，烧饼属于属大众化的烤烙面食，品种颇多，有大饼、烤饼、缙云烧饼、传统烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。
下面就为大家详细的分享一下，这道家常烧饼的详细做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【家常烧饼】
1.首先，我们准备面粉300克，加入酵母3克、白糖5克、白糖能够促进酵母发酵，用160毫升的清水和面，边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉，下手揉成稍软一点的面团，用盘子盖住，密封发酵一个小时，发酵至原来的两倍大就可以了。
2.趁着发面的时间，我们准备油酥，碗中放入芝麻酱10克，加入食盐2克，芝麻香油5克，椒盐3克，搅拌均匀备用。
3.一个小时以后，我们在案板上撒上底面，把面团取出，发好的面里面都是蜂窝孔，把面团反复的揉搓，排出里面的空气，面团揉光滑以后，用手摁扁，再用擀面杖把它擀成长方形的面片，厚度大概3毫米就可以了。
4.把准备好的油酥倒在面片上，用刮板刮均匀，油酥不要抹太多，薄薄的一层即可，太多的话，我们卷的时候容易把油酥挤出来，然后撒上一层干面粉，方便烧饼分层。
5.我们把面片从上方往下折，折成长条，切成大小均匀的面剂子，然后像这样把面剂子抻长，先左右对折，再上下对折，把封口捏紧，团成圆面胚放在案板上，再准备一个蛋清，一把白芝麻备用，如果觉得色泽太单调，可以再加少许黑芝麻。
6.然后，我们把圆面胚按压成小饼，均匀刷上蛋液，再粘上一层芝麻，蛋液能够增加饼皮的黏性，防止芝麻脱落。
7.饼坯全部做好以后，我们开始烙制，起锅开小火，均匀刷上油，油温五成热时，把饼坯粘有芝麻的一面朝下 放入锅中，盖上锅盖烙2分钟。
这时饼的底面已经烙成金黄色，我们把饼翻过来 再烙1分钟，使烧饼内部熟透，时间到、打开锅盖，烧饼已经烙至两面金黄酥脆，这个时候就能出锅了。
标签：
78
必看！成都高考喜报合集，附各高校历年录取分数！ 最近大家最关注的事情 那一定就是高考出成绩了 今年成都各大中学成绩如何？ 成都高校历年录取分数线是多少？ 各位家长和考生...
120
台湾贾永婕ins(贾永婕婚纱店) 台湾贾永婕ins发文：“今天是我的生日，我很开心，因为我可以自己选择要过什么样的生日了。”照片中，贾永婕身穿白色t恤，头戴棒球帽，素颜出镜镜。...
60
作为一个销售怎么找客户源？ 寻找客户资源对于销售来说是个老大难的问题，尤其是刚刚入行的销售小白。毕竟作为销售，没有客户就相当于没有钱赚，没有钱赚就意味着天天吃馒头就...
59
传统腊八粥的8种材料，八宝粥有哪八种材料？ 八宝粥有哪八种材料 八宝粥包含的材料不止八种，有绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合...
122
空调制热不启动的原因及解决办法（空调不制热的原因） 空调不制热的原因 1：空调遥控器设定错误。正确设定方法，将空调开机，打到制热模式，一定要确定模式正确，制热模式，还...
136
给长辈送礼送什么好（真实用春节适合送长辈的17种礼物） 没几天就春节了，相信你此时一定正在想：要给家里的长辈买点啥？要求嘛其实也很简单，希望他们能在新的一年里常常用到...
106
女孩在夜店遭遇下药后，五官扭曲浑身抽搐如同着魔？太恐怖了！到年底了，一定 要看 之前小编在网络上看到这样一则发生在国外的社会新闻：一名18岁的女孩在夜店被“下药”，浑身...
104
华夏现金增利，华夏财富保险两全保险 华夏现金增利。公司预计2017年1-12月归属上市公司股东的净利润变动区间为2.00亿元至2.50亿元，同比增长50%至70%。业绩变动原因主要是：报告内公...
92
热带雨林自然奇观（大自然的杰作温带雨林） 这一段时间， 亚马逊火灾 的消息让世界环保人士和热心网友十分担忧，被誉为“ 地球之肺 ”的亚马逊雨林正在熊熊燃烧，但身处地球另...
89
人间不值得(原来，这就叫“不值得定律”) 文 | 一本叔 来源：一星期一本书（ID: yer808） 心中无事自无事，心中有喜常欢喜。 《吐槽大会》上，李诞一句“人间不值得”圈粉无数。 很...
114
首套房两成首付还是三成划算 首套房两成首付政策 8月31日，中国人民银行、国家金融监督管理总局发布《关于调整优化差别化住房信贷政策的通知》和《关于降低存量首套住房贷款利...
58
不会粤语的人听粤语是什么感觉 听不懂粤语的人的感受 说起各省特色，中国一南一北两个区域非常有趣。 东北黑吉辽三省的人，无论到哪，一张嘴说话，别人立马来一句：哦，东北人...
74
娘妻大结局是什么(娘妻大结局最后一集) 《娘妻》大结局是什么呢？ 《娘妻》结局如下：丽云含泪，伸手，让天赐把戒指戴在她手里，众人喝彩着，而天助和国琳也成了一对，这也化解...
55
左耳的女主角谁演(左耳的女主角是谁啊) 谁演左耳的女主角 2014年8月，陈都灵出演了苏有朋导演的电影《左耳》中的“小耳朵”女主角。1993年10月18日出生于福建厦门，南京航空航天大...
155
女强男弱，这对真是典型 （文/枣） 说起演艺圈里面“女强男弱”的情侣、夫妻，感觉是be的比he的多。 目前感情生活过得很好的“女强男弱”典范有藤本美贵、庄司智春，结婚十几年...
141
佟丽娅什么时候离的婚,陈思诚和佟丽娅什么时候离的婚 本文目录 1.陈思诚和佟丽娅什么时候离的2.佟丽娅啥时候离的3.陈思诚佟丽娅早在离婚4.陈思诚佟丽娅宣布离婚 陈思诚和佟丽娅什...
176
盗墓笔记西王母是谁(盗墓笔记西王母是谁引进去的) 《盗墓笔记》西王母是谁？ 西王母最早的形象来自《山海经》《大荒西经》：“西有王母山、峡谷山和海山。《盗墓笔记》是南派三...
58
国产呼吸机产业链（订单已排到三季度） 随着新冠肺炎疫情的全球蔓延，海外对呼吸机的需求骤增。中国作为全球重要的呼吸机生产国之一，中国企业正在积极扩大产能向全球供应。...
128
固态ssd推荐sata3高性价比（2022年最佳SSD从廉价SATA到超快NVME） 打造一台高性能电脑主机，除了CPU、显卡之外， SSD固态硬盘也是相当关键的配件如果硬盘速度太慢的话，就会让你的cpu经处...
123
举报隔断房什么后果2005年北京有隔断房吗？ 举报隔断房什么后果？2005年北京有隔断房吗 本文 举报隔断房什么后果2005年北京有隔断房吗北京规定出租房屋不得打隔断，属于什么法律效...