西安大虎火锅，重庆火锅的代表
成都火锅和重庆火锅的区别，老王的理解：
重庆火锅主打牛油，较为浓稠，油重；成都火锅则相对清爽，看起来清亮。
重庆火锅口味偏重，牛油味为主，火锅底料起到提鲜香的作用；成都火锅的味道主要来自于底料。
总结一下，重庆火锅吃起来味道醇厚回香，成都火锅吃起来味道更为鲜爽。
而今天要说的大虎火锅属于重庆火锅，黝黑黝黑的大锅，煮的红亮的牛油，一口就穿越到川渝！不得不说非常正宗，菜品各个都好吃！干贡菜脆香入味，吃火锅我是必点。口感又鲜又辣，很过瘾！
首先呢，是因为辣！很辣！老王当时已经某部位欠佳，吃完大虎，瑟瑟发抖的担心了一晚上，哈哈哈。
其次，牛油的味道也很重。再搭配着各种调料香，细细品来，很有层次感！吃起来三个字形容：香！辣！鲜！绝对适合重口辣味爱好者，老王我冒着香汗，来不及擦，直呼过瘾，俨然已经忘却了身体的烦恼！
香菜丸子,端上来的是打的筋道的肉泥，丸子现吃现团，Q弹多汁，香菜味道其实很淡，不吃香菜的朋友不要怕。
鞭炮笋，对煮后还脆脆的蔬菜真是迷之喜欢，这个比较好熟入味，咬起来咯吱咯吱，强推～
鲜鸭血，鲜血凝固，煮好后一抿就化，像是火锅味的果冻，每次吃火锅必点，就是不太好掌控时间，久一点会化，早一点中间会不熟。
红糖糍粑，我再说是我在西安吃过最好吃的是不是很没有出息，可是是真的非常好吃，糍粑软糯，红糖汁和黄豆粉也配合的非常默契～
嫩牛肉，毛肚，麻辣牛肉，金针菇，也都很不错！
环境也算蛮有特色的！属于极简工厂风，用老虎涂鸦就将店内渲染的年轻时尚！很适合年轻人聚餐。
地址：高新三路财富中心；
老王推荐：嫩牛肉，麻辣牛肉，鸭血，香芋地瓜丸；
老王槽点：辣度稍显突兀，肥肠真的好肥...
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