牡仙：南瓜的四种做法，红烧小南瓜，南瓜粥，补中益气、清热解毒
青皮小南瓜是南瓜的一种，比较小，外皮为青色，深受喜爱，那么青皮小南瓜怎么做好吃?青皮小南瓜需要去皮吗?牡仙堂为你推荐小南瓜的四种做法
青皮小南瓜
一、红烧小南瓜
材料准备：南瓜、葱花、
辅料准备：油、盐、酱油、糖
做法步骤：
1、葱花爆锅，放下南瓜翻炒3-5分钟；
2、加入酱油，盐，糖少许，放水闷煮。至南瓜酥软即可。
红烧南瓜是一道美食，主要食材是南瓜。适宜脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤的人食用，食用功效有补中益气、清热解毒。
红烧小南瓜
二、蒸小南瓜
材料准备：小南瓜、红枣、百合
辅料准备：蜂蜜，白糖
做法步骤：
1、南瓜洗净去皮，切成块，红枣洗净，浸泡一会，去核，百合泡发；
2、南瓜放在盘中，放上红枣，中间放上百合，放入锅内，大火蒸熟；
3、将南瓜盘内的水倒出，加入一大勺蜂蜜，搅拌均匀后倒在南瓜上即可。
蒸小南瓜是一道有食疗效果的传统菜品。制作原料有南瓜、红枣、百合等，没有蜂蜜可以用白糖代替，就是蒸的时候先撒白糖再蒸。制作时间为10-30分钟。
南瓜粥
三、南瓜粥
食材准备：南瓜、
辅料准备：糯米粉、糖
做法步骤：
1、先将南瓜去皮去瓤切块，放在容器内加少许水在微波炉内高火煮十分钟；
2、取出捣碎，为了让它更顺滑，没有大的颗粒，最好放在搅拌机里搅一下；
3、然后把南瓜泥放在锅里加少许水煮开；
4、糯米粉先用凉水调匀，倒进锅里，搅拌均匀，再加适量的糖即可。
注：煮的时候最好向同一方向不停的搅动，以防糊底
南瓜粥，中医认为，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功效，适用于脾虚气弱、营养不良、水火烫伤。
南瓜炒鸡蛋配饭
四、南瓜炒鸡蛋
材料准备：南瓜、鸡蛋、洋葱
辅料准备：油、醋、生抽、盐
做法步骤：
1、南瓜切片，鸡蛋打散，洋葱切碎，油锅内倒入鸡蛋液；
2、摊成饼状后用筷子快速打散后盛起，锅内留油，锅内重新爆香洋葱粒，放入南瓜片翻炒；
3、看到南瓜发汗时放入生抽，看到南瓜变色快要熟啦，放入炒好的鸡蛋；
4、放盐，顺锅边溜醋，翻炒1-2分钟即可盛出食用。
南瓜炒鸡蛋是一道美味菜肴，是由南瓜和鸡蛋炒制的简单美味菜肴!鸡蛋内含有人体所需的多种蛋白质、维生素，能够迅速补充人体所需从而恢复体力，脑力。而南瓜却不仅有较高的食用价值，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，从而在美容养颜上也具有一定的功效。
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