野菜的种类,山区农村的野菜很多,哪种野菜不但口感好营养价值也很高?
山区农村的野菜很多,哪种野菜不但口感好营养价值也很高
我们那山上野菜也很多,三叶菜,四叶菜,菖竹,芍药,车前子,山豆芽,婆婆丁,蕨菜一一
我最喜欢吃蕨菜。
每年′春天,几场春雨过后,草地边,山坡上,就象雨后的春笋一样,从泥土里钻出来,象害羞的少女低着头,顶着露珠,颈上长着茸毛,娇滴滴的,甚是可爱,很多一片一片的,一会就采一筐 ,下山就有收购的,那时是2.5元一斤 ,生腌制,咸的八元一斤,用锅抄一下,凉干25到30元一斤。
腌咸了切成段用香油,味精一拌,也很好吃,新鲜的 蕨菜,用开水抄一下 ,再用冷水拔一下,切段,瘦肉切粗一点的肉丝,,蕨菜炒肉丝吃特好吃。是我的最爱。
现在每年蕨菜出来时,我也会炒两顿吃。
原生态野菜天然无污染,味道很好,以前出口韩国。






你家乡有什么特色野菜有多少个品种,有什么特色吃法
我的家乡在山西的一个小村庄里,那里有许多有特色的野菜,今天来给大家介绍三种家喻户晓的人人都爱吃的。
第一种:名叫苦菜。
一到春天就开始发芽了,它的叶子呈锯齿状,苦菜到了夏天尤为繁盛,这时候人们经常去田里“挑苦菜”,挑回家的苦菜先用水洗净,再烧开水炸熟捞出,浸泡一天一夜,捞出来压干水分,加入圆菜和盐,腌制一个星期左右就可以吃了。
第二种:地皮菜。
到了夏天雨水充足的时候,在山坡上常常会发现一些黑黑地皮菜,它长的像木耳却比木耳软糯,用来做包子的馅料,或是用鸡蛋炒地皮菜都非常的可口
第三种:麻麻草。
这种草的根部特别的鲜嫩,小时候生活条件不宽裕,村子里的孩子们就把它当做零食来吃,它吃起来“麻麻的,辣辣的”,很有嚼劲。



野菜品种鸟叫什么
野菜的品种,荠菜,麦蒿,野小聪。鸟叫的目的是呼朋引伴或者是寻找配偶。
你知道的野菜都有哪些呢怎么做比较好吃能够大面积种植吗
农村的野菜不少,在农村长大的人,应该有很多人吃过。像我是在农村长大,小时候就经常去挖野菜回来吃。那有哪些野菜呢?

艾菜,有的地方也叫蒿菜。在我们那里,菜地里、田埂上有不少。我们那里的人很喜欢吃,特别是春节的时候,很喜欢摘回来打火锅。吃着有点苦,但是很开胃。除了可以打火锅外,可以用来做艾菜馍。把艾菜剁碎后,然后和糯米饭、水搅拌后捏成一个圆饼,再蒸熟就可以了,我可以煎,我觉得很好吃。

红苋菜,这种菜叶子是红色(紫色),它的根是可以吃的喔。很多人洗干净后都是整根炒,如果太大了,折断再炒了。

马齿苋,我们那里马齿苋很多,不过我们不怎么吃,觉得不好吃。在小时候村口边上就有,不过我们都是用来喂猪居多。最常见的做法就是像炒生菜一样就可以了,还可以做摊饼。取马齿苋的叶子,剁碎后和鸡蛋、面粉、水混合搅拌,然后再煎熟就可以了。

麻菜,在路边、田野有不少,摘回来后可以打火锅,也可以爆炒。其实还挺好吃的,但是我们那里很多都用来喂猪。
其实我们那里还有很多野菜,但是我不懂得名字,只会用家乡话说。对于这些菜,目前没什么人大面积种植,目前市场上也很少见有人卖。如果是大面积种植卖的话,我觉得还是先看看市场怎样,然后可以小小面积种植,拿去市场卖,然后再做决定。
春天你们那里都有什么野菜多吃哪种野菜好
随着春天来临,气温回升,田野里最先探出头的就是杂草。我们这里现在气温还低,大地还没有解冻,等再过20天左右才能逐渐见到一些野菜顶着小缨子从土里钻出来。

我们这边野菜虽然比较多,但是大家最喜欢吃的野菜却只有两种:蒲公英和苣荬菜。经过了一个冬季,大家对天然生长的野菜情有独钟,那么为什么只吃这两种呢?主要与大家的认知和食用习惯有关。因为大家知道蒲公英有消炎杀菌的效果、可以治病救人,而苣荬菜口感好、不发苦有甜味。像车前草、荠菜、灰灰菜、刺儿菜、苦荬菜等我们这也很普遍,但是大家都不吃,在大家的印象中这些野菜是喂猪的,所以从不食用。

每当这些野菜刚刚长出来,很多人就都提着塑料袋、篮子,拿着铁铲争着抢着的去挖。挖回家,精心把根部的黑皮择了然后淘洗干净,放水里面煮出来,放点醋、盐末或者其它调料,一道凉拌菜就成功了。身体有疾病的人把煮了野菜的水留下来,每天都去喝一点,据说治病效果还很好。野菜种类繁多,每一种野菜都有其独特的效果,要说吃哪种野菜最好,这个还真不好回答你。根据我的经验,只要你合理食用,不要过量过度的食用野菜,对你的健康就是有利的。
