​东北蘸酱菜这么吃才好吃,看的我都饿了

东北蘸酱菜这么吃才好吃,看的我都饿了

东北蘸酱菜是指用黄瓜、生菜、水萝卜作食材,配以尖椒、蒜、小葱等配料制作而出的一道菜。营养省事又爽口。花点时间凹一下造型,约上三两个朋友,又是一次完美的聚餐。当然你首先得学会这样菜如何制作。

东北蘸酱菜 的做法

1.

准备好肉馅和黄豆酱,黄豆酱一定别买黑色的那种,不好看也不好吃

2.

锅中放适量油,倒入肉馅炒散,加入少量花椒面

3.

待肉馅炒至微焦时,倒入黄豆酱与肉馅翻炒

4.

小火慢炖5分钟左右

5.

盛起来,黄豆酱本身咸,无需再放盐等调味料

6.

准备配菜,葱切小段再切丝

7.

红椒切丝

8.

黄瓜切丝

9.

绿豆芽焯2-3分钟后捞出

10.

菠菜焯3分钟左右捞出过凉水捏出水分切成段,不要切太碎,揉成团装盘

11.

豆皮切成均匀的方块状 不要太小,会卷不下菜

12.

装盘后真的很好看

13.

用菜蘸酱吃或者用豆皮抹完酱再卷菜一起吃 简直人间美味啊

小贴士营养价值分析

黄瓜所含的黄瓜酶有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有舒展皱纹、美白养颜的功效。此外,黄瓜尾部含有较多的苦味素,食用这种苦味素可刺激消化液的分泌,使人胃口大开。

中医理论认为,豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。

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