​苏子叶的几种吃法

苏子叶的几种吃法

苏子叶的几种吃法

苏子叶的吃法很多,下面就看看Y姐的几种做法。

一、拌苏子叶

1,把新摘的苏子叶洗净,放进热水锅中焯水。焯水时间不要过长,苏子叶在锅里翻两番即可出水凉凉。

2,把辣椒面、蒜泥,姜末、白糖、酱油、醋精、味精等调料混合拌匀。(喜欢吃辣或酸甜的朋友,可根据自己的喜好增加各种调料的量)

3,把凉凉的苏子叶和混合调料拌匀,一定要拌匀,让每一片苏子叶都能调料浸沾。这样一道美味的凉拌苏子叶就成功了。

二、腌苏子叶

1,把新摘的苏子叶洗净,控水。

2,把辣椒面、蒜泥,姜末、白糖、食盐、醋精、味精等调料混合拌匀。(喜欢吃辣或酸甜的朋友,可根据自己的喜好增加各种调料的量)

3,先放上一片苏子叶,在上面均匀地撒上混合调料。再放上第二片苏子叶,再均匀地撒上混合调料…重复上面的做法,整齐地码放每一片苏子叶,直到最后一片为止。

4,把撒上混合调料的苏子叶装进保鲜盒里,淋上一些食盐水,放入冰箱冷藏柜中。这样腌制的苏子叶随吃随取特别方便。

腌好的苏子叶

三、炒苏子叶

1,把摘好的苏子叶洗净,装进罐中,用盐水腌制。(这种方法一般在秋季,大量收获苏子叶时)盐水一定要没过苏子叶,最好在苏子叶上面压上一块薄石头,如果没有薄石,也可以用其他重物代替。

2,取出一定量的苏子叶,用清水洗净,备用。

3,锅中依次放入葱花、辣椒,蒜泥、姜末,辣椒面、白糖、酱油、味精、醋精等调料翻炒,再加入已经洗好的苏子叶继续翻炒几下就可以出锅。这样一盘下饭的辣味苏子叶就炒好啦。

炒好的苏子叶

四、生吃苏子叶(包烤肉)

1,把刚摘下的苏子叶洗净控水,挑出个头较大的装入盘中备用。

2,准备一小碟辣椒酱。

3,不粘锅中倒入适量的油,放入切好的五花肉薄片,两面煎黄即可。

4,苏子叶抹上辣椒酱,趁热包上一块五花肉,就可以开吃啦。

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