​盘点邯郸特色小吃

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盘点邯郸特色小吃

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邯郸三千年文化名城成语之都，今天带大家看看邯郸的特色小吃。

1、 大名二毛烧鸡

大名二毛烧鸡的制作历史十分悠久，起源于清朝嘉庆年间把活鸡处理干净之后再加上各种名贵的药材以及老汤卤制而成，咸香可口，十分入味。

2、磁县胖妮熏鸡

磁县胖妮熏鸡在邯郸也是流行了上百年的历史，选用的是肥嫩的家养鸡作为材料制作，吃起来香酥美味，带着浓郁的熏香味。

3、大名五百居香肠

大名五百居的香肠是远近闻名的美食，制作工艺独特，对于选料特别有讲究。不管是直接吃还是加在烧饼里，味道都特别好。

4、一篓油水饺

一篓油水饺是邯郸市的风味小吃，历史悠久，主要原料是猪肉、面粉、酱油、盐、味精、姜、香油等配料调制而成。咬破饺子皮，里面的汤汁流出。它既新鲜又美丽。虽然很热，但味道很好。这是一种不容错过的美味小吃。

5、临漳临英扒兔

临漳临英扒兔，五香脱骨，味道鲜美，口感纯正，具有浓郁的民族风味特色。兔肉制品拥有高蛋白、高赖氨酸、高消化率，低脂肪、低胆固醇、低热量等特色。

6、鸡蛋布袋

鸡蛋布袋（也称鸡蛋果子）是由馃子面、鸡蛋（也可以是鸭蛋、鹅蛋等）为主要食材做成的一道菜品，外焦里嫩，营养丰富，口感极佳，因此人人爱吃，且常吃不厌，尤其适合早餐。

7、磁州焖子

磁县焖子分为两种：即肉焖子和菜焖子。肉焖子菜焖子是磁州焖子在制作原料上的区别，但它们在制作工艺上应该是相同的。肉焖子选上好的精肉，剁成肉糜，加上调料和葱姜蒜末，摊在薄薄的鸡蛋饼上，四面裹好，上笼蒸熟，等专到冷却凝固成长方形的块状，再改刀切成或条或片的形状拼盘，上桌就是一种特色凉菜；沾上蒜汁或者芥末汁，刺激而且爽口。磁州的人们保留了它的手工传属统和大众化居家口味，形成了自己的地方特色。

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