天冷了，少吃苹果多吃它，上锅煮一煮，等于“止咳汤”，不妨一试

天冷了，少吃苹果多吃它，上锅煮一煮，等于“止咳汤”，不妨一试

冬天一到，家里都会囤积一些水果，冬季的天气非常寒冷，冬天的蔬果都不容易坏，市面上冬天的水果很多，比方说柚子，金桔和雪梨。还有一种小时候常吃的水果，个头圆圆的，果皮为黑紫色，有着“水中雪梨”之称，它就是马蹄果，马蹄在南方种植较多，马蹄去皮后可以直接当成水果，果肉洁白乳白，水分足，营养价值高，少吃苹果都要多吃它。

说到马蹄，很多人都很陌生，一些地方称它为荸荠，马蹄既可以生吃，其实还能够煮着吃，可以作为宝宝的辅食，能够增强孩子抵抗力的作用。家里上次囤积几斤雪梨，直接吃有一些冰凉，雪梨煮着吃营养翻倍，雪梨和马蹄的营养都在汤里，搭配一些红枣煮，对于肠胃和脾胃有有利。很多人不知道这道雪梨马蹄红枣糖水的做法，小伙伴们聊一聊吧。天冷了，少吃苹果多吃它，上锅煮一煮，等于“止咳汤”，冬天记得要多吃。

【雪梨马蹄红枣糖水的具体做法】

挑选食材：选择2个雪梨（雪梨也要外皮光滑，没有出现起皮，表面没有黑斑点，掐一掐有水分，掂一掂雪梨重量感强，这样的雪梨是优质雪梨），选购马蹄8个左右，挑选老冰糖20克，若干清水，食盐少许，红枣几个（还可以选择蜜枣，红枣要鼓鼓的，不要干瘪的，掂一掂红枣重量，一定选择重一些的，营养价值更高），清水足量，其他。

制作难度：雪梨和马蹄选购都很关键，雪梨和马蹄要洗净去皮，掌握这道甜汤的烹饪技巧。

1：将两个雪梨用盐水擦洗，如果表皮没有打蜡，可以直接将雪梨切块，去掉雪梨里面的核，装盘备用。

2：将一些红枣都洗净，挖掉里面的红枣籽，将一些马蹄都削皮，清水或者盐水浸泡，避免马蹄出现氧化和发黑的现象。

3：起锅将锅底洗净，锅底分别加上雪梨块，多加上一些马蹄块，加上足量的清水煮一煮，开大火煮一煮。

4：等待两种水果营养煮出来，然后调到小火熬制，还可以加上一些枸杞子，继续煮一煮，最后加上一些冰糖，用勺子不停搅动一下。

5：等待温度降下来，这道甘甜可口，香味十足的雪梨马蹄红枣糖水盛出来食用，甜度刚刚好，营养也很高，不妨在冬天试一试这道雪梨汤吧。

烹饪诀窍：雪梨和马蹄都是高水分的水果，甜度非常高，马蹄主要生长在泥土里，一定要把雪梨皮洗净，用食盐浸泡擦洗，马蹄需要去皮切块，马蹄要放在清水浸泡，避免营养价值丢失。这道甜汤需要多放入两者水果，加上红枣一起炖，先大火煮开，后调到中小火熬制，加上冰糖即可。

雪梨和马蹄都是水分足的水果，雪梨有着止咳水果美誉，煮一煮让营养更容易吸收，多喝能够暖胃驱寒，还可以补充水分，预防上火和预防咳嗽，是一款冬天的“止咳汤”，不花几分钱，就能够让冬天少生病。

你们学会这款雪梨马蹄红枣糖水的具体做法？（所有图片来自网络）