​分享几个早餐小菜（二）

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分享几个早餐小菜（二）

前几天，分享了几个家里常吃的早餐小菜（2017-2-07文章），没想到很受大家的欢迎，其实这些小菜都非常简单，食材也是家中常备的，只是有的时候大家想不起来而已。我家有早餐吃稀饭小菜的习惯，所以，我经常根据家里现有的食材来做小菜，真的可以做到一周不重样。

1、泡菜：我自己用泡菜坛子做的泡菜（方法请看2017-01-17的文章），泡菜可是我家餐桌的主打菜，方便，可口、干净。自己喜欢什么就泡什么。看：泡姜、心里美萝卜、甘蓝、娃娃菜、芹菜、胡萝卜、尖椒等都很受家人欢迎的呢！可以直接切丁吃，也可以拌花椒油吃，特别爽口。

2、炸花生米：我是用微波炉炸花生米，现吃现做，只需要3、4分钟，免去油炸的麻烦。上面撒点点盐。（（如何用微波炉炸花生米请看2016-12-27文章）

3、菠菜陈醋花生米：菠菜洗净，锅内水开后焯熟，与炸好的花生米一起，加入陈醋、盐、酱油、糖拌匀。

4、芥菜丝：买来的芥菜丝特别咸，一定要用水多泡多洗几遍，洗到基本没有咸味，加入葱丝、酱油、香油拌匀。

5、咸豆腐：这个超级简单，只是好多人想不到吧，我也是去农村亲戚家吃到觉得好吃才想起来做的。豆腐切片，撒一层盐，晚上做，早上就可以吃。这个不易久放，每次做一点够吃就行。

6、拌心里美萝卜：心里美萝卜切丝，与辣酱、醋、香油一起拌就可以了。

7、黄瓜洋葱火腿丁:黄瓜洋葱火腿（香肠）切丁，加点盐拌下就好，喜欢醋或者辣的可以加点辣椒油。

是不是超级简单？我家里常用的调味品有：酱油、陈醋、白糖、香油、花椒油、蒜蓉辣酱等。

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