米豆腐生鱼汤，配以生鱼煲汤，是补脑不可或缺的一道靓汤。
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材料：米豆腐50克，生鱼1条（约300克），枸杞5克，鸡腿菇15克，生姜5克，葱5克，花生油、盐、味精适量，胡椒粉、绍酒、湿生粉少许。制作过程
1．米豆腐切成块，生鱼切片，枸杞泡透，鸡腿菇切片。
2．生鱼块用湿生粉、绍酒腌好，烧锅下油，放入姜片、鸡腿菇，炒几下，注入清汤，用中火煮开，投入米豆腐、枸杞。
3．然后逐片下入生鱼片，调入盐、味精、胡椒粉，用中火煮6分钟，撒入葱段即可食用。
小贴士：米豆腐看上去光洁平滑，吃起来嫩滑爽口，弹性十足。配以生鱼煲汤，是补脑不可或缺的一道靓汤。
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