“土狗子”蝼蛄

“土狗子”蝼蛄

文/路边青草

稻田翻土，灌水耙田，准备用来莳禾的时候，随着泥土的翻起，经常会爬出一只只模样有点类似蟋蟀的虫子来，在水中游着逃命，数量多的话，那可真是整个田间的泥土和水面都上是它们的身影。即使不是田间，晚上坐在屋里看电视，厅里也可以会飞进或者爬进几只来，在地上飞快地跑着钻来钻去。这个虫子比蟋蟀肥胖，脑袋圆溜溜的，头上没有长长的触须，有一对非常发达的粗短前足，像个带齿的大铲子，可以在泥土里刨土，力气很大，泥土松软的地方，它两足左右开弓又撑又刨，几铲子就挖出了个洞钻进去了。

这个虫子，我们的家乡话俗称为“土狗子”，叫这个名字，因为它是生活在泥土里又会刨土的缘故，它的名字叫蝼蛄、拉拉蛄、天蝼、石鼠。蝼蛄主要在晚间活动，晚上的乡下野外，除了青蛙叫、蟋蟀叫，蝼蛄的声音也是经常得到的，它发的是“咕咕咕——”的鸣声，因为只有雄蝼蛄才能叫，所以鸣叫的雄蝼蛄其实是在唱情歌，以引诱蝼蛄姑娘前来幽会和生儿育女。

蝼蛄这种虫子，凡是在农村生活过的人，都是非常熟悉的，它们喜欢生活在潮湿松软的泥土里，爱咬食植物的幼苗、根、茎，所以稻田里最常见，到了插秧季节，秧田里一放水，常年生活在泥土里的蝼蛄，便纷纷浮出水面。有闲心的话，可以去把它们捉来，开水一烫，放锅里烤干，加油盐酱料炸或者炒，剩个竹篮子里簸箕里，是一道香气扑鼻的美味。很多人都会去捉来蝼蛄油炸当下酒料，和吃花生米似的，但比起花生来，这却是一道“野味的香肉”，实在比炸花生米或者炒豆子强多了。当然，这是对敢吃虫子的人而言，不敢吃的人，即使闻着再香也硬是不敢下口的。